Tartufi al Miele e Nocciole

Senza uova e senza cottura, ideali per smaltire le riserve di frutta secca e cacao prima dell’estate (il cacao zuccherato, ad esempio, rimane nella mia dispensa per secoli!). Questi tartufi si preparano in pochissimo tempo e sono ottimi. Seguitemi!

INGREDIENTI

(circa 12-15 tartufi)

80 g di cacao zuccherato

30 g di nocciole tostate

20 g di granella di nocciolre

50 g di burro

6 biscotti al cacao e nocciole (o altri biscotti secchi)

2 cucchiai di miele

Cocco, cacao amaro o granella di nocciole q.b.

PROCEDIMENTO

In una ciotola, amalgamate con un cucchiaio di legno il burro fuso, il miele, il cacao zuccherato e i biscotti sbriciolati grossolanamente con le mani. Unite la granella di nocciole e le nocciole tagliate col coltello.

Lasciate riposare in frigo per circa 30 minuti. Riprendete l’impasto e ricavatene dei tartufi grandi quanto una noce. Passateli nel cocco (o nel cacao amaro oppure nella granella di nocciole), disponeteli nei pirottini e conservateli in frigo fino al momento di servirli.

Fonte: leggermente modificata da http://blog.giallozafferano.it/golosofia/tartufi-morbidi-cacao-e-nocciole-ricetta-semplice-golosa/