Ciambelline alle Mele e Cannella

Non ho saputo resistere, dovevo assolutamente utilizzare il mio nuovo stampo per mini-ciambelle. Questa è la prima ricetta che sperimento ed è deliziosa. Mele e cannella sono una garanzia!

INGREDIENTI

(per 15 ciambelline)

180 g di farina 00

125 g di burro fuso

80 g di zucchero di canna

60 ml di sciroppo d’acero

2 uova

2 mele grattugiate

1 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 bustina di lievito per dolci

Per la guarnizione

100 g di zucchero semolato

2 cucchiaini di cannella in polvere

PROCEDIMENTO

Lavate e sbucciate le due mele. In una ciotola mescolate la farina setacciata con il lievito e la cannella. Fate la fontana e, mescolando con il mixer a bassa velocità, versatevi nel centro il burro fuso, lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, le uova e le mele grattugiate.

Riempite gli stampini a forma di ciambella  e infornate a 160°C per 25 minuti, o fino a doratura. 

Nel frattempo, in un piatto preparate un mix di zucchero semolato e cannella in cui farete rotolare le ciambelline ancora calde per ricoprirle. Mettetele a raffreddare su una gratella. Sono deliziose!

Fonte sul web - http://iocomesono-pippi.blogspot.it/2013/12/ciambelline-alla-mela-e-cannella.html