Ingredienti
600 g di cioccolato fondente
500 ml di panna
Preparazione
Spezzettare
il cioccolato in piccoli pezzi. Mettere la panna in una pentola
antiaderente e portare lentamente ad ebollizione. NON far bollire!!
Aggiungere la panna al cioccolato e mescolare fino ad ottenere un composto liscio.
Passare eventualmente la ganache al setaccio per evitare grumi.
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